Champignon

O champignon são cogumelos comestíveis, apreciados em muitas dietas europeias e orientais, o elevado conteúdo proteico dos cogumelos comestíveis, seu cultivo tem sido apontado como uma alternativa para incrementar a oferta de proteínas.

O cogumelo pode ser preparado em sopas, molhos, pizzas e saladas.

Com cogumelos champignon  prepara-se  inúmeras pratos, desde assados, cozidos a vapor, salteados, em saladas, em cremes, molhos, sopas ou pizzas. Antes de serem cozidos os cogumelos, deve-se adicionar sumo de limão para obter um sabor mais suave e evitar que escureçam por oxidação.

Os champignons são selecionados e embalados em pacotes de 2 kg, e se apresentam na forma de inteiro grande, médio e fatiado. 


» Cogumelo Inteiro

» Cogumelo fatiado de primeira

 

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